The Gibbs free energy landscape based on liver metabolome revealed thermodynamic robustness against fasting and obesity
Cette étude révèle que le foie de souris maintient une robustesse thermodynamique remarquable de son métabolisme glucidique face au jeûne et à l'obésité, en maintenant des profils de variation d'énergie libre de Gibbs stables grâce à des coûts enzymatiques élevés qui permettent une commutation efficace entre la glycolyse et la néoglucogenèse.